Okul Önlüğünden Marka Yolculuğuna: Midyeci Yasin’in Bitmeyen Hikâyesi

Bazı meslekler seçilmez, insanın hayatına doğuştan yazılır. Midyeci Yasin’in hikâyesi de tam olarak böyle başlıyor. 1990 yılında, İstanbul’un Kasımpaşa semtinde, ilkokula giden küçük bir çocuk, okul zili çalmadan önce başka bir dünyanın sorumluluğunu taşıyordu. Üzerinde okul önlüğü, elinde midye tepsisiyle bir tezgâhın başındaydı. Çünkü bu, onun için yalnızca bir iş değil, baba mesleğiydi.

Henüz 8 yaşındayken, hayatın en temel derslerini midye tezgâhında öğrendi: Erken kalkmayı, çalışmayı, sabretmeyi ve en önemlisi insanlara sunulan bir gıdanın ne kadar büyük bir emanet olduğunu.

Tezgâh Okulu

Yasin için gerçek okul, çoğu zaman sınıfın dört duvarı değil, tezgâhın arkasındaki hayattı. Orada öğrendiği her detay, ileride kuracağı markanın temel taşlarını oluşturdu. Midyeyi yalnızca satmayı değil, ona değer vermeyi öğrendi. Temizliğin, titizliğin ve dürüstlüğün bu meslekte vazgeçilmez olduğunu çok erken yaşta fark etti.

Yıllar geçtikçe tecrübe arttı, bakış açısı derinleşti. Midyecilik onun için geçici bir uğraş değil, bir ömürlük yol haline geldi.

35 Yıllık Emek, Değişmeyen Duruş

Bugün geriye dönüp bakıldığında, Midyeci Yasin’in 35 yılı aşan meslek yolculuğu, istikrarın ve mesleğe duyulan saygının somut bir örneği olarak görülüyor. Bu süreçte şartlar değişti, şehir büyüdü, sektör dönüştü; ama onun anlayışı hiç değişmedi.

Her zaman daha iyisini, daha temizini ve daha güvenilirini yapmak için çalıştı. Çünkü bu işte hata yoktu; yapılan her iş doğrudan insan sağlığına dokunuyordu.

Sokak Lezzetinden Küresel Hedefe

Midyeci Yasin, yıllar içinde midyeye bakış açısını da değiştirdi. Sokakta alışılmış bir lezzet olarak görülen midyeyi, standartları olan, denetimli ve saygın bir ürün haline getirmeyi hedefledi. Türkiye’de attığı adımlar, bugün sektörde bir dönüşümün öncüsü olarak kabul ediliyor.

Ancak onun hayali, sınırlarla sınırlı değil.

Hedefi; midyeciliği dünya çapında en iyi ve en kaliteli şekilde yapmak, bu mesleği uluslararası arenada temsil eden örnek bir marka haline getirmek.

Köklerine Sadık, Geleceğe Kararlı

Bugün Midyeci Yasin, büyüyen bir markanın kurucusu olabilir; ama hikâyenin özü hâlâ aynı yerde duruyor. Kasımpaşa’daki o ilk tezgâh, hâlâ onun pusulası.

Çünkü gerçek başarı, nereden geldiğini unutmadan nereye gideceğini bilmektir.

Midyeci Yasin,
bir önlükle başlayan yolculuğu, dünya hedefiyle sürdürüyor.